Wiesz, ile piwo ma lat, prawda? Wiesz też, gdzie powstało, prawda? Wiesz też, że chmiel, który znajduje się w piwie, należy do tej samej rodziny roślin co marihuana? Wiesz też, że w piwie są kalorie? Ah, nie wiesz. No to zapraszam do lektury.

Nie będzie tu przynudzania o tym czym różni się Ipa od Apy (niby skąd mam dziś wiedzieć?). Będą inne historie. Na przykład historia o podawaniu piwa przez kobietę to nie historia, w której kobieta jest służącą mężczyzny. Oto moje 10 faktów na temat piwa. 10 faktów, które warto znać, choćby dlatego, aby … przy piwie ze znajomymi mieć anegdotki do opowiadania.

Gustuję raczej w innych alkoholach niż piwo, ale nie omieszkam wypić zimnego, dobrego browaru podczas upalnego lata. Jak mawia mój ojciec, piwo genialnie gasi pragnienie. Rozwój browarnictwa na świecie, powstanie wielu browarów rzemieślniczych w ostatnich latach, pokazuje wyraźnie, że zainteresowanie innymi, niż standardowe (sklepowe) piwa, ciągle rośnie.

I w związku z tym, że edukowałem się w ostatnim czasie (dość długim) na temat whisky, rumu, a także win, przyszedł czas na piwo. Nie ukrywam, że przy tym alkoholu spędzę najpewniej najmniej czasu. I tak jak w przypadku faktu na temat wina – powstało na terenie obecnej Gruzji – który powoduje u wielu wybuch mózgu, bo myślą o Grecji (tak, to wtedy była Grecja), tak i przy piwie znajdują się takie pociski już na początku przygody.

Beer Food Week – nowy festiwal na mapie Polski

Drugi powód, dlaczego piszę dziś o piwie, jest pragmatyczny. Zostałem zaproszony do objęcia roli ambasadora nowego festiwalu – Beer Food Week. Za zaufanie, podczas kolejnego festiwalu (wcześniej Restaurant Week i World Class Cocktail Festiwal), serdecznie dziękuję.

Festiwal odbywa się w dniach 11-18 marca 2020, w ośmiu miastach, a w sumie obszarach w Polsce (Wrocław, Warszawa, Poznań, Łódź, Kraków, Szczecin, Trójmiasto i Śląsk).

Zasada działania festiwalu jest taka sama jak w przypadku popularnego Restaurant Week. Rezerwujemy miejsce w interesującej nas restauracji, a na miejscu otrzymujemy potrawę, która w – tym przypadku – połączeniu z piwem, ma wywołać orgazm kubków smakowych. Tak, piwo można tak jak whisky, rum i wino, parować z jedzeniem. Bo dlaczego nie?

Przejdźmy do 10 faktów na temat piwa, bo na to czekasz.

Fakt 1: Piwo ma 4 tysiące lat

Najstarsze piwo świata miałoby dziś ponad 4 tysiące lat. Jest starsze od Jezusa Chrystusa. Wiek piwa określił antropolog Alan D. Eames, który nazywany jest Indianą Jonesem Piwa. Eames opiera się o wiedzę z tablicy, którą odnaleziono na terenie byłej Mezopotamii, a dokładnie na obszarze, gdzie obecnie leży Irak. Na tablicy widać kobietę niosącą golbety z piwem oraz tekstem. Drink Elba, beer with the heart of the Lion. Oczywiście tekst nie był po angielsku.

Fakt 2: Browary najczęściej warzyły kobiety

Tak, nie mylisz się. Kobieta z gobletem opisana w fakcie pierwszym, najpewniej nie była osobą podającą piwo mężczyźnie. Kobiety najczęściej i ekskluzywnie były tymi, które warzyły piwo. Sam zawód browarnika, a tak naprawdę browarniczki, był bardzo szanowany i poważany w Mezopotamii. W Babilonie kobiety, które warzyły piwo, często łączyły ten zawód z zawodem księdza.

Fakt 3: Najdroższe piwo świata zrobiono w 1998 roku

Najważniejsza informacja – ile kosztowało najdroższe piwo świata? Oszałamiające 2583 dolary, co w przeliczeniu z dzisiejszego kursu dolara daje ponad 10 tysięcy złotych. W porównaniu do cen najdroższej whisky, czy cennych rumów, nie jest to nic oszałamiającego, bo te osiągają setki tysięcy złotych. Najdroższe piwo świata uwarzone w 1998 roku zostało sprzedane w 2014, zrobiono je tylko raz i jest to butelka Cantillon Loerik.

Fakt 4: Chmiel czy marihuana? 

Zastanawiasz się czasem nad tym, po co w piwie chmiel? Chmiel nadaje piwu charakterystycznej goryczki, jest przyprawą do piwa i decyduje o smaku oraz aromacie.

A wiesz o tym, że chmiel to roślina z tej samej rodziny konopiowatych, czyli ten samej do której należy marihuana.Chmiel do Europy przywędrował z Azji. Kiedyś nawet w Polsce aresztowano ludzi za kradzież chmielu… Ci myśleli, że kradną marihuanę.

Tak dla informacji, chmiel nie jest głównym składnikiem w procesie warzenia piwa. Są nimi słód jęczmienny oraz woda.

Fakt 5: Najstarszy browar na świecie ma blisko 1000 lat

Browar Weihenstephan powstał w 1040 roku. Brakuje mu więc tylko 20 lat, aby osiągnąć 1000 lat. Robi to wrażenie, naprawdę, olbrzymie, olbrzymie wrażenie. Weihenstephan – najstarszy browar na świecie – mieści się niedaleko Monachium. Piwo na początku warzyli w nim benedyktyńscy mnisi. Obecnie jest własnością państwową. Piwa z browaru są bardzo dobrze oceniane przez ekspertów.

Fakt 6: Piwo budowało Piramidy

Podobno każdy, kto uczestniczył w budowie słynnych Piramid w Gizie, otrzymywał dziennie około 4-5 litrów piwa. To taka historia, jak podawanie rumu na statkach, aby zapobiec chorobom i utrzymać wysokie morale załogi. Nie do końca wierzę w tę historię, o podawaniu piwa podczas budowy piramid, bo … matematyka mi się nie zgadza. Jeśli piwo ma 4 tysiące lat, to maksymalnie cofamy się do roku 2020 przed narodzinami Chrystusa. Piramidy w Gizie powstały jakieś 500 lat wcześniej. No ale nie jestem antropologiem, tylko nadmieniam, że mi się to nie zgadza, a historia jest powtarzana, więc zdecydowałem ją uzupełnić o moje przemyślenie.

Fakt 7: Kto pije najwięcej piwa na świecie? Chińczycy

Amerykanie piją dwa razy mniej piwa niż ich koledzy z Chin. W Chinach przemysł browarniczy, spożycie złocistego trunku i miłość do niego, jest obecnie największa na świecie. Nic dziwnego i w przypadku rynku chińskiego nic dziwnego – ma tam kto pić.

Fakt 8: Benjamin Franklin nie powiedział nic o piwie

Istnieje cytat rozpowszechniany za granicą, który podobno padł z ust Benjamina Franklina. To ten Pan, który znajduje się na 100-dolarowym banknocie (informacja dla instagramerek, które lecą na bogatych gości) i ten sam, który był jednym z założycieli USA oraz szóstym prezydentem tego kraju (to info dla normalnych). Franklin miałby rzec:

Co jest nieprawdą, bo powiedział:

Generalnie co innego. Skąd wiem? Czytam i sprawdzam, bo przecież nie słyszałem, jak Franklin mówi.

Fakt 9: Małe browary są własnością korporacji

Bardzo często jest tak, że małe, kochane przez nas browary rzemieślnicze, tak naprawdę są własnością dużych korporacji.W USA jest to na przykład Blue Point, Elysian, Goose Island, które należą do Anheuser-Busch InBev. We Wrocławiu Dr. Brew w 2018 roku miał przejąć browar Lwówek. Van Pur to m.in. Łomża, Rybnicki Ful.

Fakt 10: Kalorie w piwie? Oczywiście, że są

Tak, piwo ma kalorie! 375 ml piwo to około 150 kalorii. Praktycznie tyle, co mrożony jogurt. Ale jak wracasz do domu, to nie chcesz mrożonego jogurtu, a piwo, prawda? Dla trzymających dietę istnieje piwo light, które ma około 100 karolii. A ile węglowodanów? Normalne 13, light 5.

Który z 10 faktów o piwie podoba Ci się najbardziej?